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Ailes de Raie en vinaigrette façon SCORPION33

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Modérateur : Belza

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Hors ligne pat
#1

Re: Ailes de Raie en vinaigrette façon SCORPION33

Message le 20 janvier 2012, 20:14

Tiens ! il me semble que je bâve un peu !!
Quelque soit la recette, et il n'en manque pas, nous nous régalons à chaque fois.
Mais la tienne me parait intéressante, je m'en vais de ce pas léger, l'essayer.
Merci. @3

Hors ligne peyodut
#2

Re: Ailes de Raie en vinaigrette façon SCORPION33

Message le 20 janvier 2012, 20:31

@3 @3 ça ouvre l’appétit, excellent @3 @3

Hors ligne Belza
#3
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Re: Ailes de Raie en vinaigrette façon SCORPION33

Message le 21 janvier 2012, 09:07

Très jolie recette. On essaiera ça. Je précise pour ceux qui ne savent pas peler les raies qu'il suffit de les immerger dans de l'eau bouillante 1 minute. On les ressort et à l'aide d'un petit couteau pointu, on gratte la peau part qui toute seule. Car parfois selon l'espèce de raie, c'est pas toujours évident de la peler à cru.
Image


Accorde-moi d'enfin prendre des poissons si grands
Que la tentation de mentir en les décrivant
Me soit à jamais épargnée
Car je ne suis qu'un pauvre pêcheur.
(extrait de la prière du pêcheur de Pierre Clostermann)

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