Roumaillac Chez Michel

Recette du maigre

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Hors ligne ERIC 33
#1

Recette du maigre

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@alerte @41 Voila le retour du maigre,attrapper lors de la sortie du mois de mai avec Roro ,Denis ,titi et moi même.
Voici notre recette:
1- Preparer un court bouillon avec 2 poireaux, deux carottes, petits pois, 2 oignons , 2 échalottes,
thym,laurier, 4 sachet de court bouillon en sachets pour une poisonnière de 90 cm de long,
laisser 1 heure avec tous les ingredients.

2- Pour la farce : 1 oignon, 4 échalottes, 6 tranches de pain de mie trempé dans un peu de lait,
12 oeufs dur émiettés, persil, ail, épices 4 baies, sel

3- Farcir le ventre du poisson avec la préparation et coudre.

4- Dans la poisonnière, déposer le poisson et le court bouillon tiède ainsi que tous les légumes disposés dessus.

5- Pour ce poisson de 5kg100, il faut une cuisson de 1h30 dès que le bouillon frissonne.

6-En fin de cuisson, sortir le poisson, le laisser refroidir avant de servir avec une sauce au beurre, sauce ciboulette.

7- Servir avec un bon vin blanc @24 Bon apétit à tous. @3 @3 @3 @3 @3 @3 @3

Voci quelques apareil photo


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Hors ligne denis33
#2
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Re: Recette du maigre

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bon apéro, bon appétit, bonne dégustation avec le vin qui l'accompagne et dis nous si ce maigre est délicieux selon la recette indiquée en te souhaitant d'en sortir un autre
bon appétit à la famille et bon dimanche à la jacques martin
encore bravo@ pour ta prise
Hors ligne RORO33
#3
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Re: Recette du maigre

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@49 hummm ça donne faim tout ça rire@ magnifique petit plat a manger sans modération rire@ merci a toi éric @3 bon apéti @3
le blog technique du forum : https://surf-casting.skyrock.com/

Vidéos des sorties de pêches en surf-casting :

https://www.youtube.com/channel/UCLZrhD ... subscriber

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Hors ligne Belza
#4
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Re: Recette du maigre

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superbe maigre et non moins superbe poissonnière inox! bouge pas, on arrive!!!!!

@19 @19
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Accorde-moi d'enfin prendre des poissons si grands
Que la tentation de mentir en les décrivant
Me soit à jamais épargnée
Car je ne suis qu'un pauvre pêcheur.
(extrait de la prière du pêcheur de Pierre Clostermann)
Hors ligne JEROME92
#5
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Re: Recette du maigre

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Vu la bete y en aura pour tout le monde !! J arriiivvveeeeeeeeeeeeee !!

merci a toi pour cette recette et ces alechantes photos. bravo@
Hors ligne bar 79
#6
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Re: Recette du maigre

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ça me faim @27
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