SurfCasting Aquitaine

oulala! j'ai pas assez de baliste pour tout le monde

Belza a écrit :oulala! j'ai pas assez de baliste pour tout le monde

Peut etre pas des balistes mais des grisets oui!!!

Bonjour à tous.
Pour ma part, je préfère ne pas retirer la peau.
Après avoir prélevé les filets (se munir d'un bon couteau et de bons ciseaux, la peau, c'est du cuir ), je les farine et les passe à la poèle, coté peau, à feu doux.
Une fois cuit, jus de citron, bien sûr...
Le baliste, c'est une chair très blanche, à grosse couches qui glissent sans difficulté sur la peau : excellent.

merci lecassin! effectivement, faut être outillé pour sortir tout ça..

Ca n'engage que moi mais je ne trouve vraiment pas ce poisson apetissant.Peut etre l'esthetique?

Essaye, KRIMO. C'est excellent !

KRIMO a écrit :Ca n'engage que moi mais je ne trouve vraiment pas ce poisson apetissant.Peut etre l'esthetique?

est ce que tu aimes la lotte (baudroie)? c'est délicieux quand c'est bien préparé, notamment à l'américaine. As tu vu la tronche du bestiau? D'ailleurs elle est souvent vendue sans la tête. Si le baliste n'est certes pas appétissant, alors je ne te raconte pas pour la lotte... et pourtant c'est un régal

Délicieux le baliste !!!!!!! Moi je l ai préparer tout simplement à la plancha et ce fut un délice !!!!!!!

Cest un tres bon poisson

merci pour ta recette Xana. C'est vrai qu'il est aussi bon que vilain notre ami le baliste

KRIMO a écrit :Ca n'engage que moi mais je ne trouve vraiment pas ce poisson apetissant.Peut etre l'esthetique?

T'occupes pas de l'esthétique et fait des filets sans la peau et tu verras!!!!!!!!!!!!!!!!!

A +