Désoler j'avais mis ma recette dans le cr, donc pas au bon endroit, voilà comment je prépare ma truite pour avoir le meilleur goût du poisson: je ferais la photo à la suite:
oilà, j'ai trouvé une recette (merci maman) pour cette belle truite de mer:
- 1/2 verre de vin blanc sec;
- 1 carotte;
- 1 échalote;
- 30 gr de beurre;
- sel, poivre en grain;
Faire bouillir 50 Cl d'eau avec le vin blanc, la carotte, l'échalote sel et poivre pendant 20 minutes, couper le feu et mettre la truite infuser pendant 15 min, sortir le poisson, et mettre le beurre dans la sauce, et voilà c'est près!!!
Accompagné avec AOC Bordeaux blanc sec ou Bergerac sec sauvignon et je cuisine avec le même vin que l'accompagnement – Agneau blanc 2008 – Maison de Rothschild, et du riz blanc de Camargue, hummmm!!!
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Truite de mer
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Re: Truite de mer
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Hhummmmmmmmmmmm ya plus qua prendre le poisson merci pour cette belle recette
- Hors ligne ERIC 33
- #3
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Re: Truite de mer
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merci a toi pour ta recette l'ami
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Re: Truite de mer
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Comme promis voilà les photos:
Un petit plus, vous pouvez adapter cette recette au bar, à la dorade et saumons, car ces 3 poissons sont préconiser avec la bonite / le thon (rouge et blanc) à la recette du sachimi (lamelles de poissons crues avec une sorte de mayonnaise chinoise).
C'est une de mes recettes préférées car on a vraiment toute la saveur du poisson (mi-cuit (bleu)), pour ceux qui adore le poisson sans superflux de goût je vous la préconise
Un petit plus, vous pouvez adapter cette recette au bar, à la dorade et saumons, car ces 3 poissons sont préconiser avec la bonite / le thon (rouge et blanc) à la recette du sachimi (lamelles de poissons crues avec une sorte de mayonnaise chinoise).
C'est une de mes recettes préférées car on a vraiment toute la saveur du poisson (mi-cuit (bleu)), pour ceux qui adore le poisson sans superflux de goût je vous la préconise
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